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(人民網-江西頻道)江西南昌:老師家長共同陪餐 確保學校食品安全

時間:2019-04-11   來源:   已點擊:  
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近期,南昌市不少中小學、幼兒園提高食堂信息公開程度,提升食堂管理水平,讓老師、家長共同參與學生食堂工作的監督與管理,全力守護孩子們“舌尖上的安全”。

在南昌市出新幼兒園,每天都由值日老師深入校園食堂,監督檢查食堂衛生環境、加工流程、食品留樣、配送過程等情況,了解幼兒膳食制作流程,確保幼兒就餐安全。該園相關負責人還每天隨機進班陪餐,對食物的外觀、口味、質量進行評價,與幼兒面對面交流了解用餐需求,填寫陪餐記錄表,將幼兒食品安全工作落到實處。

據介紹,4月份以來,出新幼兒園還邀請家長參與,啟動每月家長陪餐制度,讓家長們直觀的體驗幼兒園的營養膳食,親身感受到了孩子們在園的良好進餐情況,全力守護孩子“舌尖上的安全”。

南昌市東湖區教育部門相關負責人介紹,家長陪餐活動,不僅對食堂餐飲質量的提升起到了積極的作用,而且激發了幼兒家長參與幼兒園食堂管理的積極性和主動性,架起了家長與幼兒園溝通聯系的橋梁,老師和家長陪餐制度會一直執行下去。嚴格實行食品安全校(園)長負責制,確保學校食品安全工作落地,決不允許出現食品安全責任的空白區。

南昌市京東鎮陽光嘉苑小區新世紀幼兒園自從開園以來,就配備了廚房并且對食材安全進行嚴控,采取孩子集中用餐,老師全部陪餐的一個做法。每到中午吃飯的時候,各班的生活老師都會將各班的食物按照葷素均衡的營養搭配整齊的擺放在教室里,然后統一分發給學生。每個班級四個老師都跟小朋友一起用餐。

該園負責人介紹,這樣做首先是為了確保小朋友有一個安全的成長環境。在用餐過程中,老師也可以全程了解孩子們的情況,確保用餐安全。很多小班的孩子,剛入園的時候自理能力比較差,陪餐制度也方便老師更好地照顧他們。

據了解,為落實“中小學幼兒園應建立集中用餐陪餐制度,每餐均應有學校相關負責人與學生共同用餐 ”,南昌市青山湖區成立青山湖區中小學校(幼兒園)校園食品安全工作領導小組,并研究制定《青山湖區學校食品安全專項治理工作方案》。

南昌市青山湖區委相關負責人介紹,我們明確要求各校園實行學生集中用餐陪餐制度,每天由校領導和學生共同用餐,并且在有條件的學校實行家長陪餐。做到了區屬學校(幼兒園)和民辦學校、民辦幼兒園全覆蓋。

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